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          葡萄成熟期,自釀葡萄酒的危害!!!

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                  在家自釀葡萄酒,既沒有嚴格按照標準的步驟釀制,也不具備專業的發酵環境和消毒條件,可能就會隱藏著甲醇、雜醇油等有毒有害物質,存在某些有效成分含量低、微生物超標等情況。

           

           葡萄成熟期,自釀葡萄酒的危害!!!

           

                  一、容易滋生霉菌
                  釀酒的葡萄需要成熟度高、無破損、無發霉等現象。葡萄在常溫下不易保存,很容易發生霉變,如果新鮮度不高,會使酒中更容易滋生霉菌。所以,一定要選擇新鮮的葡萄,切不可把葡萄買口家存放幾天后才開始釀酒。

           

          葡萄成熟期,自釀葡萄酒的危害!!!

           

                  二、糖分過多危害健康
                 大部分葡萄酒釀造都盡量避免含糖。在葡萄酒發達的國家,人們為了讓葡萄酒中少含糖甚至不含糖,進行了一輪又一輪的艱苦探索。而家釀過程中卻選擇多加糖幫助發酵,葡萄酒本身對人體有益,即使糖尿病人也可以喝,但如果其中加過多的糖,對人體就會有一定的危害。

           

          葡萄成熟期,自釀葡萄酒的危害!!!

           

                  三、容器易發生化學反應。
                 平時釀葡萄酒,家里的瓶瓶罐罐、水桶、大缸幾乎都在使用,玻璃瓶、可樂瓶、礦泉水瓶等也時!吧详嚒。其實釀葡萄酒時最好不要用塑料、不銹鋼、鋁器皿等來盛裝,以免發生化學反應。產生對身體有害的物質。釀酒最好選用玻璃器。

           

          葡萄成熟期,自釀葡萄酒的危害!!!

           

                  因此,如果在自行釀制和飲用葡萄酒時應該當心,避免有毒、有害物質對身體造成危害。

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